一、前言
暑假期间，南京农业大学动物科技学院组织多支实践队伍，开展“肉蛋奶知识科普行”专项社会实践。本次实践立足动物科学专业特色，把课堂畜牧理论转化为接地气的膳食科普服务。走进群众身边，破除大众饮食误区，以青春力量搭建专业知识与百姓健康生活的桥梁，实践团队分赴月牙湖公园、下马坊遗址公园、西门社区、钟山体育公园、博爱园五大点位持续开展宣讲服务，在基层一线上好行走的思政课，书写动科学子的实践答卷。
二、统筹部署，分组出征夯实实践基础
活动期间，项目负责人组织全体队员召开实践部署会，本次实践队伍划分为五支小分队，分别前往月牙湖公园、下马坊遗址公园、西门社区、钟山体育公园、博爱园，同步开展科普宣讲。
团队内部分工清晰，设立宣讲组与后勤组：宣讲组依托动物科学专业储备，系统梳理肉蛋奶营养、食材选购、均衡膳食等相关知识点；后勤组负责科普展板布置、现场秩序维护、影像记录与群众引导，两组人员协同配合，保障每日科普活动有序落地。
月牙湖公园小队率先开启户外宣讲，队员主动向来往游园市民讲解肉蛋奶营养价值，细致拆解肉类微量元素、鸡蛋、乳制品对人体的益处，现场解答居民日常买菜、喝奶、烹饪相关疑问，后勤队员引导路人驻足展板，完整记录群众反馈。
下马坊小队连续两日驻点开展深度科普，团队打造两大主题展板：《全脂奶与脱脂奶营养对比》《约克夏猪趣味畜牧科普》。面对中老年游客，队员重点厘清减脂喝奶误区、不同奶类适配人群；借助大众熟知的小猪佩奇形象，科普约克夏大白猪品种起源、养殖用途，消解大众对生猪畜牧知识的陌生感。经过两日持续宣讲，队员讲解愈发流畅，主动引导群众扫码拓展学习，科普覆盖人群持续扩大。
实践点位切换至南农西门社区，受众以中老年居民为主。社区长辈高度关注食品安全、日常养生，愿意长时间停留交流，主动咨询奶类饮用相关问题；年轻上班族行色匆匆，仅短暂浏览展板，不同年龄段群众健康科普需求差异明显。队员用通俗语言化解居民饮用牛奶的认知误区，让动科专业知识走进社区、服务居民。
团队以“科学认识肉蛋奶，合理膳食促健康”为统一主题，携带两块核心立牌面向全年龄段市民开展宣讲。针对不同群体认知偏差精准答疑：纠正家长盲目选购牛初乳、长期给儿童饮用脱脂奶的错误习惯；解答中老年群众猪肉营养、奶类功效相关困惑；以卡通科普向小朋友区分生猪品种，有效改善大众盲目忌口、跟风消费等饮食问题。团队计划后续扩充蛋类、畜禽肉类科普内容，优化趣味宣讲形式，去往人流量更大的场地拓展服务。
博爱园现场咨询人群集中于中老年居民与带娃家长。中老年群体重点询问奶类选择、肉类合理摄入标准；家长聚焦儿童辅食肉类搭配、鸡蛋食用、婴幼儿乳品挑选等育儿饮食难题，互动提问意愿强烈。年轻群体依旧少有停留，各年龄段对膳食科普关注度差距显著。队员用浅显易懂的讲解破除肉蛋奶食用误区，切实提升居民均衡膳食认知。
三、实践收获与后续展望
为期一周的户外科普实践，让动科学子走出实验室与教室，直面基层群众真实饮食需求，完成从书本理论到社会服务的转化。队员们根据老人、孩童、上班族不同群体调整宣讲逻辑，沟通表达、问题解决能力得到充分锻炼；同时团队直观掌握大众普遍存在的膳食认知盲区，为后续科普内容优化提供真实参考。
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