我院在第四届江苏省大学生节能减排社会实践与科技竞赛决赛中获得一等奖！

滴水石穿永不言弃，蟾宫折桂志在必得。5月19日，“江煤科技杯”第四届江苏省大学生节能减排社会实践与科技竞赛决赛在中国矿业大学举行。我院“利液循环——肉类渗出液回收科技服务”团队赴徐州参赛，并斩获一等奖！

赛事简介

江苏省大学生节能减排社会实践与科技竞赛属于《江苏省普通高校本专科生学科竞赛省级赛事》名录，参与度广、含金量高，也是在江苏省高校范围内认可度较高的重要赛事。

第四届赛事由江苏省科学技术协会、江苏省高等教育学会指导，中国矿业大学、东南大学、江苏省能源研究会主办，徐州江煤集团协办。旨在增强全省高校学生节能减排意识、科技创新意识和团队协作意识，提高学生创新设计能力、工程实践能力和社会调查能力。5月19日，第四届赛事于中国矿业大学顺利举办。未来，赛事规模将不断扩大。

获奖项目简介

项目名称：利液循环——肉类渗出液回收科技服务

指导老师：赵雪

团队成员：陈一田、丁蕊、徐芮琳、张笑、韩润熙

项目简介：

基于我国肉类深加工率逐年提高、肉类渗出液排放污染问题日益严重的大背景下，本团队从科技助力环境治理的角度出发，积极响应国家“碳达峰”“碳中和”战略目标，开发出高效收集肉类渗出液并将其转化为高品质蛋白粉的回收科技服务。

团队自主研发多功能一体化设备，完成前端的渗出液收集，后通过首创酸碱驱动技术高效提取功能蛋白，最后采用变温固化技术保障蛋白品质。经我们处理后的废水达到国家一级排放标准，大大降低传统废水处理的碳排放量和企业后端处理成本。并且所提取的功能蛋白回收率可达85.5%，对比同类产品性能更优。团队现坐拥专利3项，发表论文10篇，有一定的技术优势。

本团队将致力于为肉类加工厂提供肉类渗出液回收科技服务，以谋求生态效益和经济效益的有机统一。

近年来，我院积极响应国家“碳达峰”“碳中和”战略目标要求，积极推动落实“节能减排全民行动计划”的重要举措，提倡学生在绿色发展领域进行社会实践与科技创新。学院针对不同年级学生的实际情况，开展阶段化和阶梯式的训练，扎实推进学生将专业知识成果化，致力于提高学生的社会实践与科技创新能力。

未来，学院将通过实现师生精准匹配，继续增强学生节能减排意识。食品学子也将坚定信念，不懈努力，在绿色发展道路上不断突破自我，为食品科技创新领域贡献青春力量！