世界勤俭日，经管院这群大学生“俭”起梦想

10月31日是世界勤俭日，经济管理学院学生自发利用不同形式，向社会大众呼吁“厉行节约，反对浪费“，获得不少市民朋友点赞。

参与“光盘行动“调研，他们对就餐模式有深入思考

近日，经济管理学院学生在刘爱军副教授“唐仲英基金社会公益事业进步类项目“《城市生活垃圾分类回收政策优化研究》课题组带领下，参与“光盘行动“调研，向大众宣传“光盘“的重要性。

据介绍，调研一共选取了三处地点，南京农业大学翰苑宾馆、大行宫和新街口。通过问卷调研与专题访谈等质性研究方法，团队发挥自己的专业知识和研究方向，运用经济学与管理学的知识，分析消费者的光盘行为，用行动响应号召，希望将最终的调研成果应用到餐饮企业经营实践中去，减少企业因食物浪费而造成的成本损失，倡导全社会形成节约粮食的风气。

参与调研的本科生王雯昊表示：“这次调研活动是我第一次通过亲自调查和实践了解食物浪费现状，思考如何减少食物浪费。‘光盘行动’并不只是个人的事情，我们每个人都能影响身边人的食物浪费行为，也能够通过运用专业知识在更大的范围内带动更多的人。“

但是，“光盘行动“的实际效果依然具有较大的上升空间，未来可以采取更丰富的形式带动消费者践行。本科生阮楚颖说：“在填写问卷时，有位老人询问了我们很多关于‘光盘行动’的事，这让我看到了宣传活动的意义，也有了继续做下去的动力。“

参与调研的谭超同学对自助餐的就餐模式有着深入的思考：“在自己的生活中，我尝试过n-1点餐模式，通过在多人就餐时少点一人份菜品达到节约食物的目的。这次调研活动让我注意到以往忽略的自助餐领域，相对于传统餐饮，自助餐对用餐者的自觉性提出了更高的要求，也更暴露了食品浪费现状的严峻性。“