“金龙鱼杯”明日工程师论坛基础篇培训会顺利举行！

为了增进同学们对“金龙鱼杯”明日工程师论坛基础篇比赛的了解，培养同学们的双创思维，南京农业大学食品科技学院于2024年10月29日举办“金龙鱼杯”明日工程师论坛基础篇培训会。此次培训会以线下方式进行，引起热烈反响。

2024年10月29日17:30，“金龙鱼杯”明日工程师论坛基础篇线下培训会于南京农业大学于滨江校区公共教学楼A110顺利举行。学院邀请到食品科技学院资深专家陈晓红副教授为同学们做赛前培训。

首先，陈晓红副教授就比赛目标定位，向同学们提出要以工业化视角、科学态度、可持续发展和多元化为目标定位开展项目。陈教授指出同学们要摆正自己的“工程师”定位，不做“投资者”，做好工程师应做的纯粹技术活；同时强调比赛项目应保证技术的创新性和先进性，确保产品营养且惠民。除此之外，陈教授引导同学们关注种植养殖业的重大问题并解答如何延伸产业链，她还强调要注重资源综合利用和节能减排的并行。

在明确比赛定位后，陈晓红副教授聚焦食品饮料行业十大趋势进行深度解析，帮助同学们把握行业未来新的增长点——情怀、植物基、可持续、小体量、口感、宏量营养、混搭、新兴、观感、品牌。另外，陈教授以当下饮料行业为例，围绕其口感、健康、情感展开分析，为同学们介绍当今行业风向，拓宽了大家选题的方向和思路，为比赛举办提供了有力的支持。