师长领航 | 食品科技学院2022年"我与师长面对面"系列讲座第二期圆满结束
为培养新生的专业兴趣，增进师生间的交流互动，11月3日，食品科技学院2022年“师长领航”一一我与师长面对面系列活动第二期在主楼222顺利举行。本次讲座邀请到了学院优秀青年教师——赵雪老师。赵雪老师针对肉品加工与质量控制，通过技术流程介绍、案例分享等多种方式帮助同学们更好地了解食品加工行业。
首先，赵雪老师以“一只鸡的奇妙之旅”为例，分析了鸡从胚胎到熟食过程中的各个环节。
随后，赵雪老师向同学们介绍了加工一只鸡的过程中包含的技术以及肉品加工中广阔的研究方向。
最后，赵雪老师介绍了肉品加工与质量控制创新团队的成员以及团队的研究内容，加深了同学们对此的了解。
讲座最后，同学们积极提问，向赵雪老师请教了关于肉品加工方面的具体问题与专业现状。赵雪老师耐心回答，引导同学们正确看待食品加工产业，给予了同学们很多帮助。
本次活动让同学们对自己所学专业有了更加具体而深入的了解，希望同学们能以此为契机，继续发掘自己的兴趣所在，不断提升自我，在今后的专业学习中取得更大进步。
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